2025, le 7 juin, c’était la journée traditionnelle récréative de notre ASSO.
Nous étions 35 participants, retardataires inclus !
Le cadre choisi se situait en pays Cathare, dans le département de l’Aude qui nous accueillait pourl’occasion. Nous nous étions donné rendez-vous à 11h30 chez nos hôtes locaux (Renée et Christian)devant leur garage AD de Carcassonne. Une fois le bonjour à tout le monde et les retrouvailles manifestées, nous avons constitué un convoi pour nous diriger vers le restaurant de

« L’Oliveraie ». Pendant l’apéritif accompagné d’amuses bouches (mais sans olives, un comble !), le Président nous a
prononcé un mot de Bienvenue.  Nous avons pu déguster entrée, plat et dessert, accompagnés de deux excellents vins

(blanc et rouge). Après ce moment de convivialité, nous avons reformé notre convoi en direction des grottes de« Limousis » vers la Montagne Noire en empruntant quelques routes bucoliques traversant les vignesdu Minervois. Sous une température fraiche, mais constante de 14C°, nous avons pu explorer les 7 salles de cette magnifique grotte sur une longueur de 600m. Notre guide, qui ne manquait ni de gouaille, ni d’humour, nous a fourni toutes les explications tant historiques que géologiques de ce site :
formation des stalactites, stalagmites, colonnes et draperies. Il nous a même expliqué que l’eau quitombe dans l’eau… forme de l’eau !!! Le point d’orgue de la visite comprenait la description du lustre en aragonite. En apothéose, dans ladernière salle, nous avons pu admirer un magnifique spectacle son et lumière. Après avoir gravi les 202 marches pour arriver jusqu’à la sortie, nous avons mérité une dégustationdes vins Minervois vieillis en fûts et en jarres au sein même de cette grotte : vin l’Améthyste, et vinde Grés.

Vers 17h30, chacun a pu regagner sa petite chaumière.

                                                                                                                                                              Rémy B. votre reporter de terrain